SAIの特製洋風おせち

SAI の自家製おせち二段重・18品 ❶+❷ （限定30食・3～4人前）¥17,500
SAI の自家製おせち一段重・9品 ❶のみ（限定20食・1～2人前）¥9,300

※ メニューは食材の関係上変更になる場合があります。毎年11月～予約受付開始。お渡しは12月31日となります。詳しくはお問い合わせください。

❶

• 飛騨牛Ａ５ランクの自家製ローストビーフ
• 国産和牛ボロネーゼをショートパスタで
• 有頭エビのフリット アメリケーヌソース
• 低温調理の自家製鴨のハム
• ワカサギのピクルスマリネ
• ノルウェーサーモンの自家製マリネ
• 魚介のコンソメアスピック（ゼリー寄せ）
• 地野菜のピクルスとイタリア産オリーブ

❷

• イタリア産　24ヶ月熟成の生ハム
• 国産タコと大根のピリ辛サラダ
• イタリアのソーセージミンチとキタアカリの大葉ジェノベーゼ
• SAIの洋風漬けマグロ　たっぷり野菜とバルサミコ
• マスカルポーネチーズと有機イチヂクのカナッペ
• あんしん豚と信州味噌のテリーヌ
• トリッパ（牛モツ）の香草トマト煮込み
• カボチャとゴルゴンゾーラのムース
• 北海道産　牛ホホの煮込み

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