ここ土岐市で生まれ育った、「齋」木という料理人が、土岐市・岐阜県の良さを「再」発見し、それをお皿の上に表現出来たらという想いで名づけました。

季節感のある、なるべく体に優しい野「菜」を中心とした「彩」りのあるメニューで皆様をおもてなし致します。

人間にとって美味しいものを食べることは本当に幸せな事。

川沿いの自然あふれる景色を見ながら、皆様にとっての「最」幸の時間を、SAIでお楽しみください。