野菜の無農薬栽培に町全体で取り組んでいます。野菜本来の味がする、素晴らしい野菜を届けてくれます。

“無薬育ち”を徹底し（成長ホルモン剤、殺虫剤、殺菌剤など）豚自身が健康になるような飼育方法を行っています。肉の味が濃く、脂もサラサラで素晴らしい肉質です。

マスターソムリエでもある牛田さんは、自らの足でフランス・イタリアを回り自然農法のワインを中心に取り扱っています。市場ではあまり見かけない、本物のワインを是非、皆さまにも。

岐阜県からは外れますが、小麦粉本来の美味しさを引き出してくれる素晴らしい天然酵母。ピザ生地にも同じものを使用しています。